食用米醋适合做什么菜 米醋的用途与使用方法

米醋是粮食酿造的食用醋，主要用途就是作为调味品，在烹饪的时候加入，起到调味、加强咸淡的口感等作用，炒菜时适量加一些即可，凉菜、热菜都可以，尤其适合制作酸酸甜甜口味的菜式，如糖醋排骨、糖醋鱼等。除了做菜以外，米醋还可以用来美容、辅助治疗炎症、扭伤、咳嗽等。下面一起来看看米醋的用途与使用方法以及食用米醋适合做什么菜吧。

米醋的用途与使用方法

米醋是常用的一种食用醋，它的用途是比较广泛的，除了烹饪外，在美容、辅助治疗部分病症方面也有一定的作用。米醋的用途主要有：

1、调味

炒菜时加醋，不仅能调味，还能减少盐的摄入，并加强咸淡的口感，促进消化，改善食物，减少营养元素的流失。

2、美容

（1）将米醋与蜂蜜兑温开水冲服，可改善粗糙肤质，起到润泽肌肤的效果。

（2）将薏仁浸泡在米醋中，密封10天后开始每天服用一匙，可使皮肤白皙柔嫩，色素减褪。

（3）用米醋洗脸，可起到美白祛斑的效果。

（4）用醋与有嫩皂角刺煮水，涂抹与脸部，可起到消除粉刺的作用。

3、辅助治疗部分病症

（1）治疗炎症：服用醋泡姜丝，可治疗慢性胃炎；用米醋加入石灰少许调匀涂患处，可治腮腺炎；用米醋涂患处，可治疗神经性皮炎。

（2）治疗扭伤：将煮好的面粉糊与米醋混合，涂抹在患处，对骨关节脱臼和跌打扭伤都有很好的疗效。

（3）治疗咳嗽：吃醋泡蒜可止咳平喘，解毒散淤，降压降脂。

（4）治疗烫伤：将米醋涂于患处，对烫伤尤其是石灰烫伤有良好的疗效。

食用米醋适合做什么菜

米醋的用途很广，主要用途还是作为调味品食用，通常在做菜的时候加一些米醋，可以起到调节口味的作用，那么米醋做什么菜比较好呢？

和陈醋、香醋、白醋等食用醋相比，米醋味道偏甜酸，比白醋酸，却没有陈醋的重酸涩刺激，因此在做菜方面用途更广，日常凉菜、热菜都可以用米醋，尤其适合制作泡菜、糖醋排骨、糖醋鱼、凉拌菜类等需要带酸酸甜甜口味的菜式。