桂花酱是用鲜桂花、白砂糖和少许盐加工而成的调味料，桂花酱中保留了桂花中的绝大多数成份，具有化痰、止咳、平喘、缓急止痛、散血消淤、祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效。桂花酱一般人群均可食用，但是糖尿病患者、体质偏热、火热内盛者慎食。
桂花酱的功效与作用
1、化痰止咳
因为桂花酱中含有大量的芳香类物质和挥发油，这些物质被人体吸收后能稀释痰液扩张气管，而且能让人类呼吸保持通畅，它能让人体内的痰液尽快排出体外，能起到化痰止咳平喘等多种功效，对维持人类呼吸系统健康有很明显的作用。
2、清气口气
桂花酱可以清气口气，去除口臭，因为桂花酱中含有的芳香类物质和挥发油能消灭人类口腔中的敏感区，并能在人类口腔中残留下淡淡的香味，它能防止细菌在口腔中滋生繁殖，可去除口腔异味也能让人们的口气保持清新。
3、止痛散瘀
桂花酱还有一个主要的功效是止痛散瘀，经常食用桂花酱可以起到止痛的作用，还可以加快身体肠道里面浊物的排泄，对人类的腹胀和腹痛是有着很好的治疗效果。
桂花酱宜忌人群
一般来说，只要身体健康者，均适宜食用桂花酱。桂花酱因具有止咳化痰平喘的作用，所以很适合慢性咽炎、支气管炎患者食用；更因为它有行气活血的作用，所以更适合气血阻滞而产生身体不适的患者食用。如果是口腔疾病患者，也可借助食用桂花酱来缓解。
桂花酱虽好，但是并不适合所有人，糖尿病患者和高血糖人群是不适合食用桂花酱的，不然会让症状加重，对身体健康不利。另外桂花性质较为温和，所以体质偏热、肝火旺的人群，也不适合食用桂花酱。
