人体脂肪是怎么形成的很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看脂肪怎么形成的，希望可以帮助到你。
脂肪怎么形成的？
1. 脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝：
（1）酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒，初期表现为单纯酒精性脂肪肝，进而可发展成为酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性性肝硬化等等，严重的可导致肝细胞坏死和肝功能衰竭等等。
（2）非酒精性脂肪肝是一种与胰岛素抵抗和遗传易感性密切相关的的代谢应激性肝损伤，其病理改变与脂肪肝相似，但是无过度饮酒病史。
2. 脂肪肝产生的原因：酒精类脂肪肝一般与饮酒相关，非酒精性脂肪肝与高脂肪高能量的膳食结构、多坐少动的生活方式、胰岛素抵抗、代谢综合症及其肥胖，高血压，血脂异常相关，研究表明，近期体重增加和腰围增加与酒精性脂肪肝关系最大，腰围比基础代谢更能预测脂肪肝。
（1）膳食能量过剩，会引起人体肥胖，大部分肥胖患者会出现脂肪代谢异常，导致脂肪肝和肝损害。
（2）营养的缺乏，长期偏食，食物单调，过分的节食，可引发蛋白质，维生素和矿物质缺乏，引起脂肪肝代谢障碍。
（3）快速减肥，过度节食减肥和快速减轻提冲会引起脂肪短时间之内分解过于彭大，消耗肝内的谷胱甘肽，使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加，损伤肝细胞，导致脂肪肝，
（4）血脂异常，主要指高甘油三酯血症与脂肪肝的关系最为密切
（5）糖尿病也是引起脂肪肝的其中原因，年龄的增加，长期使用损伤肝脏的药物等。
l脂肪肝肝的高危人群
脂肪肝的高危人群：长期饮酒史、超重或肥胖的、高脂肪高能量膳食结构、多坐少动的生活方式、胰岛素抵抗、血脂异常、糖尿病以及代谢综合征等。
高危人群的干预方式
1. 一般的脂肪肝患者只要饮食稍微注意一下，多运动。保持愉快的心情，劳逸结合
2. 高危人群的干预：
（1）健康生活方式的自我评价：是否有过多的食用畜肉类，反式脂肪酸等高血脂的食物。是否肥胖？是否缺乏身体运动？是否有代谢综合征？
（2）控制腰围和体重：减肥，腰围男性小于85cm,女性小于80cm。
（3）高血压、血脂的异常、血糖的异常干预密切相关。请参照血压篇和血脂篇。
l 脂肪肝的饮食
1、酒精类脂肪肝需要戒酒，在进行保肝治疗，在营养上补充一些维生素，适量的蛋白质和低脂肪饮食（维生素有维生素B、维生素C、维生素K和叶酸）
2、非酒精性脂肪肝（饮食参照肥胖篇）
（1）控制体重，每天运动30~45分钟，一周五次左右，
（2）合理的膳食，适当的增加蛋白质，理想体重每餐蛋白质是1.5~1.8g/(kg.d)，控制碳水化合物，给予充足的矿物质和维生素，改善抵抗，纠正代谢紊乱，保持平和的心态。
脂肪怎么形成的？
1. 脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝：
（1）酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒，初期表现为单纯酒精性脂肪肝，进而可发展成为酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性性肝硬化等等，严重的可导致肝细胞坏死和肝功能衰竭等等。
（2）非酒精性脂肪肝是一种与胰岛素抵抗和遗传易感性密切相关的的代谢应激性肝损伤，其病理改变与脂肪肝相似，但是无过度饮酒病史。
2. 脂肪肝产生的原因：酒精类脂肪肝一般与饮酒相关，非酒精性脂肪肝与高脂肪高能量的膳食结构、多坐少动的生活方式、胰岛素抵抗、代谢综合症及其肥胖，高血压，血脂异常相关，研究表明，近期体重增加和腰围增加与酒精性脂肪肝关系最大，腰围比基础代谢更能预测脂肪肝。
（1）膳食能量过剩，会引起人体肥胖，大部分肥胖患者会出现脂肪代谢异常，导致脂肪肝和肝损害。
（2）营养的缺乏，长期偏食，食物单调，过分的节食，可引发蛋白质，维生素和矿物质缺乏，引起脂肪肝代谢障碍。
（3）快速减肥，过度节食减肥和快速减轻提冲会引起脂肪短时间之内分解过于彭大，消耗肝内的谷胱甘肽，使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加，损伤肝细胞，导致脂肪肝，
（4）血脂异常，主要指高甘油三酯血症与脂肪肝的关系最为密切
（5）糖尿病也是引起脂肪肝的其中原因，年龄的增加，长期使用损伤肝脏的药物等。
l脂肪肝肝的高危人群
脂肪肝的高危人群：长期饮酒史、超重或肥胖的、高脂肪高能量膳食结构、多坐少动的生活方式、胰岛素抵抗、血脂异常、糖尿病以及代谢综合征等。
高危人群的干预方式
1. 一般的脂肪肝患者只要饮食稍微注意一下，多运动。保持愉快的心情，劳逸结合
2. 高危人群的干预：
（1）健康生活方式的自我评价：是否有过多的食用畜肉类，反式脂肪酸等高血脂的食物。是否肥胖？是否缺乏身体运动？是否有代谢综合征？
（2）控制腰围和体重：减肥，腰围男性小于85cm,女性小于80cm。
（3）高血压、血脂的异常、血糖的异常干预密切相关。请参照血压篇和血脂篇。
l 脂肪肝的饮食
1、酒精类脂肪肝需要戒酒，在进行保肝治疗，在营养上补充一些维生素，适量的蛋白质和低脂肪饮食（维生素有维生素B、维生素C、维生素K和叶酸）
2、非酒精性脂肪肝（饮食参照肥胖篇）
（1）控制体重，每天运动30~45分钟，一周五次左右，
（2）合理的膳食，适当的增加蛋白质，理想体重每餐蛋白质是1.5~1.8g/(kg.d)，控制碳水化合物，给予充足的矿物质和维生素，改善抵抗，纠正代谢紊乱，保持平和的心态。
脂肪是怎么形成的
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，很多人都为身体上过多的脂肪而烦恼，尤其好奇脂肪是怎么样的形成。下面由我为你详细介绍脂肪的相关知识。
脂肪的形成意义存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质。亦为食油的主要成分。扬雄《太玄·灶》“脂牛正肪，不濯釜而烹，则欧歍之疾至”晋范望注：“今以脂肪之肉，必当澡濯釜鼎以煮渫之。”秦牧《吃动物》：“黑熊的肉脂肪层很厚，吃起来有点像猪肉。”《新华文摘》1980年第5期：“他的皮下脂肪已开始增厚，怕挤车子。”
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸甘油三酯。脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成。
人体内的脂类，分成两部分，即：脂肪与类脂。脂肪，又称为真脂、中性脂肪及三酯，是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成。脂肪又包括不饱和与饱和两种，动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，在室温中呈固态。相反，植物油则以含不饱和脂肪酸较多，在室温下呈液态。类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。综合其功能有：脂肪是细胞内良好的储能位置，主要提供热能;保护内脏，维持体温;协助脂溶性维生素的吸收;参与机体各方面的代谢活动等等。
脂肪的基本介绍脂类分类
脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯。
鞘糖脂：脑苷脂类、神经节昔脂。
脂蛋白：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。
类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、维生素D、雄激素、雌激素、孕激素。
在自然界中，最丰富的是混合的甘油三酯，在食物中占脂肪的98%，在身体里占如28%以上。所有的细胞都含有磷脂，它是细胞膜和血液中的结构物，在脑、神经、肝中含量非常高，卵磷脂是膳食和体内最丰富的磷脂之一。四种脂蛋白是血液中脂类的主要运输工具。
生物功能
脂类是指一类在化学组成和结构上有很大差异，但都有一个共同特性，即不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂中的物质。通常脂类可按不同组成分为五类，即单纯脂、复合脂、萜类和类固醇及其衍生物、衍生脂类及结合脂类。
脂类物质具有重要的生物功能。脂肪是生物体的能量提供者。
脂类也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要组分，油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式。脂类物质也可为动物机体提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性维生素。某些萜类及类固醇类物质如维生素A、D、E、K、胆酸及固醇类激素具有营养、代谢及调节功能。有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用。脂类作为细胞的表面物质，与细胞识别，种特异性和组织免疫等有密切关系。
生理功能
脂类是指一类在化学组成和结构上有很大差异，但都有一个共同特性，即不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂中的物质。通常脂类可按不同组成分为五类，即单纯脂、复合脂、萜类和类固醇及其衍生物、衍生脂类及结合脂类。
脂类物质具有重要的生物功能。脂肪是生物体的能量提供者。
脂类也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要组分，油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式。脂类物质也可为动物机体提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性维生素。某些萜类及类固醇类物质如维生素A、D、E、K、胆酸及固醇类激素具有营养、代谢及调节功能。有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用。脂类作为细胞的表面物质，与细胞识别，种特异性和组织免疫等有密切关系。
供给来源
(1)脂肪的供给量
脂肪无供给量标准。不同地区由于经济发展水平和饮食习惯的差异，脂肪的实际摄入量有很大差异。我国营养学会建议膳食脂肪供给量不宜超过总能量的30%，其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸的比例应为1：1：1。亚油酸提供的能量能达到总能量的1%~2%即可满足人体对必需脂肪酸的需要。
(2)脂肪的来源
脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。表5是几种食物中的脂肪含量。从下表内的数字可见，果仁脂肪含量最高，各种肉类居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。
食物来源
除食用油脂含约100%的脂肪外，含脂肪丰富的食品为动物性食物和坚果类。动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富，且多为饱和脂肪酸;一般动物内脏除大肠外含脂肪量皆较低，但蛋白质的含量较高。禽肉一般含脂肪量较低，多数在10%以下。鱼类脂肪含量基本在10%以下，多数在5%左右，且其脂肪含不饱和脂肪酸多。蛋类以蛋黄含脂肪最高，约为30%左右，但全蛋仅为10%左右，其组成以单不饱和脂肪酸为多。
除动物性食物外，植物性食物中以坚果类含脂肪量最高，最高可达50%以上，不过其脂肪组成多以亚油酸为主，所以是多不饱和脂肪酸的重要来源。
脂肪含量高的食物脂肪肥胖高脂肪的食物有坚果类(花生，芝麻，开心果，核桃，松仁等等)还有 动物类 皮肉(肥猪肉，猪油，黄油，酥油，植物油等等)还有些油炸食品，面食，点心， 蛋糕 等等。。低脂肪的食物有水果类(苹果，柠檬，等等)，蔬菜类(冬瓜，黄瓜，丝瓜，白萝卜，苦瓜，韭菜，绿豆芽，辣椒等等)，鸡肉，鱼肉，紫菜，木耳，荷叶茶，醋等等。
植物油：花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、红花油，亚麻油、苏紫油、鱼油。
动物的肉、内脏，各类坚果如核桃仁、杏仁、花生仁、癸花籽仁等，各种豆类如黄豆、红小豆、黑豆等，部分粮食如玉米、高梁、大米、 红小豆、小米等。 1.油炸食品 ：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
2.罐头类食品： 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
3.腌制食品： 在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
4.加工的肉类食品(火腿肠等)： 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
5.肥肉和动物内脏类食物 ：虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。
6.奶油制品 ：常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。
7.方便面： 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
8.烧烤类食品： 含有强致癌物质三苯四丙吡。
9.冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕等：这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖;因高糖，可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。
10.果脯、话梅和蜜饯类食：物 含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
脂肪的注意事项食物当中，有两类特别值得注意，那就是煎炸食品和焙烤食品。酥、脆、香、软是它们的致命诱惑。
这两种食物之所以诱人，很大程度上是因为大量脂肪令它们香脆可口。然而其中所用的油脂，常常是有害健康的。其中既含有反式脂肪酸，又含有大量饱和脂肪酸，煎炸油中还有脂肪氧化聚合与环化产生的有毒物质
脂肪是人体建筑材料的一部分。人体细胞在不断更新，更新、修补所用的脂肪，就来自于每天吃进去的膳食脂肪。人人都能够想象到，如果建筑时用了劣质材料，房子质量一定很差，早晚会裂缝漏雨，严重时甚至坍塌。可是我们的身体呢?如果总是用错误的脂肪做材料来建筑它，必然给健康留下严重隐患。因此，尽管不是毒药，长期食用反式脂肪却会让人的身体垮掉。所以，人们有理由尽量远离它。
即便没有使用氢化植物油，油炸也一样糟糕。油炸本身就会让好好的植物油产生反式脂肪，更要紧的是，为了让一锅油能连续煎炸很长时间，必须使用那种特别稳定、不易氧化的油，而这种油必定是含有大量饱和脂肪的油，特别容易升高血脂，也容易诱发糖尿病。它们的害处，以后还会细细地说。
所以，如果想在节日慰劳自己一下的话，千万不要用吃蛋糕、吃零食、吃点心的 方法 。假如你平日因为工作太忙而无法吃到足够蔬菜水果的话，那么就在假日当中，给自己好好做几餐真正的新鲜蔬菜，买点最优质的水果吧!这样的美食，能够抵消在外就餐的危害，让身体能够真正地休养生息。
看了脂肪是怎么形成的还看：
1. 大肚腩怎么形成的
2. 肠息肉怎么形成的
3. 白天黑夜和四季怎么形成的
4. 赘肉是怎么形成的
5. 瘦素是怎么形成的
脂肪是怎么形成的 脂肪的形成
1、形成原因：大部分的食物含有七种营养物质（糖类、脂肪、蛋白质、水、碳水化合物、淀粉、矿物质），这些营养物质在吃入体内经过胃肠消化吸收后所产生的能量，可以帮助人体发育成长以及维持健康的生命力，依据“能量不灭定律”；
2、七种营养物质中的糖类、脂肪、蛋白质在人体内经过消化后所产生的能量不会自动消灭，必须经过细胞燃烧后才可耗尽，如果没有以过细胞燃烧，在人体内剩余的能量在受到胰岛素支配后会转变成脂肪酸，脂肪酸流动于血液中或是储存于脂肪细胞之内与三甘油以3∶1的比例合成三甘油脂；
3、脂肪细胞内百分之八十至百分之九十五的空间可以储存三甘油脂，储存在脂肪细胞内的三甘油脂不像脂肪酸一样可以随时进出脂肪细胞，它死死的守在脂肪细胞内不肯轻易离开，造成脂肪细胞的肥大，也就形成了肥胖。
4、消耗脂肪的方法：多多进行有氧运动，无氧运动可以塑形虽然无氧运动不能直接燃烧脂肪，但它能够塑造肌肉线条、改善脂肪和肌肉的比例。肌肉的增长会显得更有线条感，这会在视觉上给人一种苗条的感觉，可以称得上是一种“视觉上的瘦身”。
